Tanım :  1,5 ile 7 aylık kuzuların kesilerek iç organları
(böbrek hariç) idrar kesesi ve bunlara bağlı
yemek borusu alınmış gövdenin bütün halidir.

Ambalaj :  Kefenli veya gıda ile temasa uygun PE
naylon

Saklama     0°C / +4°C'de 7 gün
Koşulları :  -18°C'de 3 ay